Vitamina D: la deficiencia afecta al mundo entero

Deficiencia de vitamina D toca a personas de todas las edades, de ambos sexos y de todo el mundo. Es com√ļn en Europa, pero var√≠a en cada pa√≠s europeo tambi√©n es com√ļn en los EE UU,¬†Medio Oriente, India, China y Jap√≥n La deficiencia de vitamina D es en realidad tan com√ļn que los cient√≠ficos dicen abiertamente: “Estamos lidiando con una pandemia” La primera menci√≥n de los s√≠ntomas de deficiencia en polacos apareci√≥ en 1822luego public√≥¬† observaciones cl√≠nicas de que los ni√Īos de Varsovia tienen poco contacto con el sol y, por lo tanto, sufren de raquitismo ¬ŅC√≥mo es hoy? La bioqu√≠mica de Stryer en 2013 informa que ”¬†la deficiencia de vitamina D se cumple con mucha m√°s frecuencia de lo esperado” Interna Harrison de 2009 declara simplemente:

Vitamina D

” la deficiencia de vitamina D ocurre en todos los Estados Unidos” Y estas palabras de la √ļltima Bioqu√≠mica de Harper es especialmente valiosa “Cada vez hay m√°s pruebas de que una mayor concentraci√≥n de vitamina D en la sangre protege contra diversos c√°nceres, como la pr√≥stata y el intestino grueso Adem√°s, protege contra la pre-diabetes y el s√≠ndrome metab√≥lico Los niveles de consumo deseados pueden ser significativamente m√°s altos de lo que actualmente se recomienda, y ciertamente no es posible cubrir tal demanda de alimentos no enriquecidos ” En cuanto a Polonia, “los estudios epidemiol√≥gicos muestran que debido a la ubicaci√≥n geogr√°fica, m√°s del 90% de los polacos tienen deficiencias de vitamina D” Estrictamente hablando, en nuestra zona geogr√°fica, la s√≠ntesis de la piel ocurre de abril a septiembre Debe proporcionar una exposici√≥n de 15 minutos al sol al 18% de la superficie del cuerpo (es decir, antebrazos y piernas expuestos) entre las 10:00 am y las 3:00 pm

Alimentos ricos en Vitamina D

Sin el uso de filtros protectores En otros meses, de octubre a marzo, la s√≠ntesis de la piel pr√°cticamente no ocurre Fuentes cient√≠ficas dicen que un alto porcentaje de deficiencias de vitamina D es preocupante en todos los grupos de edad en la poblaci√≥n polaca Contribuir a esto no es solo una peque√Īa cantidad de UV-B, sino tambi√©n un bajo contenido de vitamina D en los alimentos En los productos alimenticios polacos parece que esto en yema de huevo – 54 UI / yema, en queso amarillo – 76-28 UI / 100 g, en leche de mujer – 15-8 UI / 100 ml, en leche de vaca – 04-12 UI / 100 ml, en arroz con leche y gachas de cereales l√°cteos – 160-480 UI / 100 g, en leche inicial – 40-50 UI / 100 ml, en la leche siguiente – 40-80 UI / 100 ml, en leche modificada> 1 a√Īo de edad – 70-80 UI / 100 ml

Vitamina D y los beneficios para los dientes

Vitamina D y los beneficios para los dientes

El pescado es rico en vitamina D

La mayor√≠a de la vitamina D est√° en el pescado azul, pero no comemos demasiado, aparte del hecho de que los peces est√°n bastante contaminados La anguila fresca tiene 1200 UI, el arenque marinado 480 UI, el arenque en aceite m√°s de 800 UI, salm√≥n cocido o horneado 540 UI, y conservas de pescado (at√ļn, sardinas) alrededor de 200 UI En total, nuestra dieta en combinaci√≥n con la s√≠ntesis de la piel no cubre los requerimientos diarios recomendados de vitamina D Entonces, no es una exageraci√≥n cuando los cient√≠ficos hablan de una pandemia Por ejemplo, en Canad√° y los Estados Unidos, donde los alimentos con vitamina D est√°n muy enriquecidos, ning√ļn grupo de edad satisface las recomendaciones de IOM (Instituto de Ingl√©s) de 600 UI diarias Y exactamente en Canad√° comes solo la mitad de esto – 300 UI En el Reino Unido, donde hay un poco menos de enriquecimiento de alimentos, se consume un promedio de 160 UI por d√≠a.

Incluso los atletas que comen saludablemente no comen m√°s de 100-200 UI por d√≠a ¬ŅC√≥mo eval√ļa si tiene una deficiencia de vitamina D? La deficiencia se diagnostica principalmente en base al metabolito 25 (OH) D3 Esta es la prueba m√°s espec√≠fica para la deficiencia, pero en personas sanas en otros aspectos, es decir, sin cirrosis hep√°tica, insuficiencia renal y otras enfermedades que violan la conversi√≥n de vitamina D En libros antiguos, est√° escrito que la medici√≥n del contenido de vitamina D es tambi√©n la medici√≥n de la concentraci√≥n de metabolitos de 125 (OH) 2D3 Sin embargo, la evaluaci√≥n de la deficiencia sobre esta base fue abandonada, porque el metabolito 125 (OH) 2D3 tiene una vida media demasiado corta – de 4 a 6 horas.

en comparaci√≥n con 2-3 semanas para 25 (OH) D3 Bueno, y ¬Ņqu√© resultados muestran una escasez? A concentraciones de <15 ng / ml, se observan niveles aumentados de PTH y una menor densidad mineral √≥sea, por lo que este valor es muy perjudicial Los √ļltimos hallazgos son que el contenido de sangre de 25 (OH) D3 por debajo de 20 ng indica una deficiencia grave de vitamina D.

Cuanta Vitamina D tengo null que comer?

Sin embargo, se requiere un mínimo de 30 ng para el metabolismo normal del calcio Por lo tanto, el nivel 25 (OH) D3 es igual 29 ng / ml o menos es una deficiencia

El contenido en el nivel de 30-32 ng se considera suficiente Y el contenido para la mayor√≠a de las personas es √≥ptimo 40 ng y m√°s ¬ŅPor qu√© tanto? Porque los ensayos cl√≠nicos muestran que solo desde este nivel entre otros la efectividad de la prevenci√≥n de fracturas es la mayor Pero muchos investigadores dicen que, en t√©rminos de evoluci√≥n, el nivel m√°s √≥ptimo en el que el genoma humano ha evolucionado, est√° por encima de 40-50 ng Puede apuntar a√ļn m√°s cerca de 60 ng, especialmente si los s√≠ntomas de toxicidad aparecen solo a un m√≠nimo de 100-150 ng / ml ¬ŅC√≥mo tratar la deficiencia de vitamina D? El tratamiento debe ser causal Franciszek Kokot en Ciencia sobre enfermedades internas escribi√≥.

“La mejor forma ” es una nutrici√≥n adecuada con alimentos que contengan grasas animales y suficiente exposici√≥n al sol Si el cambio en la dieta no produce resultados, y la exposici√≥n a la radiaci√≥n UV-B no es suficiente, entonces la suplementaci√≥n es efectiva y necesaria Adem√°s, hoy muchas fuentes cient√≠ficas dicen que para cubrir la demanda recomendada, no funcionar√° sin la suplementaci√≥n El estudio europeo evalu√≥ cu√°ntas personas usaban suplementos en pa√≠ses particulares Dinamarca, Finlandia, Irlanda y Polonia fueron evaluados El estudio muestra que a pesar de las recomendaciones de las personas menos, se complementa en Polonia ¬ŅCu√°nto suplemento de vitamina D se debe usar para cubrir la deficiencia? Classic 400 UI a menudo es inadecuado incluso para prevenir deficiencias Interna Harrison en la p√°gina 2627 informa que el suministro de 800 UI por d√≠a es la cantidad m√≠nima para una persona adulta.

En la misma p√°gina dice: “El margen de seguridad cuando se administra vitamina D es grande y los efectos de su acci√≥n t√≥xica generalmente se ven solo en pacientes que toman dosis de 40,000 UI por d√≠a ” Esto significa que los suplementos con vitamina D son completamente seguros, incluso a dosis de 5000 o 10000 UI por d√≠a La OIM, en cooperaci√≥n con el gobierno de los Estados Unidos y Canad√°, actualiz√≥ en 2011 las normas diet√©ticas recomendadas (ingestas diet√©ticas de referencia) Como saben, el comit√© de establecimiento de est√°ndares es muy conservador Y seg√ļn los estudios disponibles, se ha establecido que con hasta 10,000 UI, no hay signos de intoxicaci√≥n, incluida la hipercalcemia.

Solo debido a la falta de estudios a largo plazo, el nivel máximo de ingesta (UL) oficial se estableció en 4000 UI Sin embargo, no tengas miedo a la hipercalcemia (= exceso de calcio en la sangre) con una mayor ingesta Más del 90% de los casos de hipercalcemia se deben a hiperparatiroidismo primario o cáncer Otras causas de hipercalcemia incluyen trastornos endocrinos como hipertiroidismo e hipotiroidismo, acromegalia, insuficiencia suprarrenal aguda y feocromocitoma Una sobredosis de vitamina D está en el extremo gris.

Por supuesto, esto no significa que las dosis terap√©uticas terap√©uticas no se deben usar bajo la supervisi√≥n de un m√©dico Que deber√≠an Sin embargo, es interesante que algunas personas tomen altas dosis de vitamina D3 (o incluso m√°s D2) para igualar el nivel en la sangre pero no funciona ¬ŅPor qu√© est√° pasando esto? Puede haber muchas razones Ya en 1989, el Dr Orlowski escribi√≥ “La raz√≥n m√°s com√ļn para la resistencia a la vitamina D3 es la hiperfosfatemia, que es el resultado del incumplimiento de la dieta La deficiencia de magnesio tambi√©n puede afectar la efectividad de la vitamina D ” Existen varios protocolos para administrar vitamina D con una deficiencia El protocolo m√°s recomendado es:

  • Para personas de 1 a 18 a√Īos de edad – 3000 a 5000 UI diarias Para personas mayores de 18 a√Īos – 7,000 a 10,000 IU diarias El primer control del nivel de vitamina D despu√©s de dicho tratamiento debe realizarse despu√©s de 3-4 meses y luego cada 6 meses
  • Y cada 1-3 meses debes verificar la concentraci√≥n de calcio y fosfato en la sangre y la cantidad de calcio en la orina recolectada del d√≠a Por lo tanto, es aconsejable controlar c√≥mo el suministro de altas dosis afecta la econom√≠a de calcio y fosfato
  • Una vez m√°s, vale la pena enfatizar cu√°n com√ļn y grave es la escasez de esta vitamina esencial Bueno, la deficiencia de vitamina D (<29 ng) afecta a m√°s de mil millones de personas en todo el mundo Casi el resto de la poblaci√≥n, o la gran mayor√≠a, no alcanza el nivel √≥ptimo de ‚Č• 40 ng
  • Sin mencionar a millones de personas que tienen un nivel extremadamente bajo de <15 ng, o incluso <10 ng Lo que es peor, la deficiencia de vitamina D se extiende incluso a las regiones soleadas del mundo Un estudio de 2007 muestra que el 51% de las personas sanas que tuvieron una gran exposici√≥n al sol ten√≠an un nivel de vitamina D por debajo de 30 ng

En resumen, la deficiencia de vitamina D sigue siendo generalizada en todos los rangos de edad, siendo un problema de salud p√ļblica mundial Y esto a pesar de las nuevas pautas desarrolladas por varias sociedades cient√≠ficas El resultado de este estado es que incluso en los libros de texto m√°s conservadores de bioqu√≠mica o fisiolog√≠a, se informa que que a diferencia de otros componentes de la dieta, en el caso de la vitamina D sin suplementaci√≥n es dif√≠cil garantizar la ingesta diaria recomendada Por lo tanto, en 2013, el equipo de expertos desarroll√≥ y public√≥ en la revista Endocrinology of Poland “Pautas para la suplementaci√≥n con vitamina D para Europa Central – dosis recomendadas de vitamina D para la poblaci√≥n sana y para los grupos de riesgo para la deficiencia de vitamina D El documento se puede descargar de la red.

Finalmente, vale la pena decir que casi todas las c√©lulas en el cuerpo humano tienen receptores de vitamina D Por lo tanto, es una hormona multifuncional que tiene efectos pleiotr√≥picos en muchos sistemas: inmunol√≥gico, circulatorio, nervioso y otros Por lo tanto, la vitamina D deber√≠a ser de particular inter√©s para las personas que est√°n gravemente enfermas Se sabe que su deficiencia contribuye a enfermedades que coexisten en pacientes hospitalizados Y a pesar de muchas pruebas, la deficiencia de esta vitamina en pacientes gravemente enfermos a√ļn no se ha tenido en cuenta.

Y si es as√≠, esta deficiencia rara vez se cubre de manera adecuada Esto se debe a que probablemente sea demasiado pronto para que los m√©dicos aprecien el papel de la vitamina D en la pr√°ctica cl√≠nica El doctor Semmelweis descubre que lavarse las manos previene las infecciones Pasaron 25 a√Īos antes de la obligaci√≥n de lavarse antes de que se introdujeran los tratamientos y ex√°menes El doctor Budwig demuestra que las grasas trans son da√Īinas.

Debieron pasar 70 a√Īos para que se confirmara oficialmente El Dr Fleming descubre la penicilina El descubrimiento fue ridiculizado durante 12 a√Īos Solo m√°s tarde recibi√≥ el Premio Nobel por ello.

Probablemente, el papel de la vitamina D alg√ļn d√≠a ser√° m√°s apreciado en la pr√°ctica cl√≠nica y m√°s all√° Para citar a Stryer’s Biochemistry: “Una relaci√≥n cuya funci√≥n parec√≠a conocerse desde hace mucho tiempo se est√° convirtiendo en un nuevo desaf√≠o en la investigaci√≥n biom√©dica” De acuerdo con el principio “Si algo no se rompe, no lo arregles”: no complemente los componentes de la dieta que est√°n en la dieta Por ejemplo, calcio o hierro Pero la vitamina D realmente falta.

Y debido a que el cuerpo debido a la falta de vitamina D durante mucho tiempo sufre en silencio, hagamos algo ahora, para que luego no tenga que ser demasiado tarde.